COCA DE SAL
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12 %
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Ingredientes
Para personas
200 cc de agua
100 cc de aceite
2 dedos de levadura de horno
la harina que admita
para la lletada:
aceite de oliva
sal
harina
Preparación
1.
En un recipiente ponemos el
agua y el aceite. Con un poco de agua deshacemos la pastilla y la
añadimos. Removemos bien y vamos añadiendo la haria que entre, hasta
conseguir un masa que se pueda trabajar. despues la dejamos reposar, de
30 minutos a 1 hora. Psado este tiempo, estiramos la coca, de unos 70 cm
de largo poru unos 30 cm dancho, aporximadamente. la ponemos en una
bandeja de horno grande y pellizcando con los dedos le hacemos una
pequeña pared alrededor, no muy alta. Hacemos aparte una lletada(pasta
fluida) con aceite, un buen puñado de sal y harina, y la ponemos encima
de la coca. La horneamos hasta que la coca este dorada
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