MERMELADA DE MANZANAS

Autor: Ana Maria Nogueira ( Dulces y conservas caseras )

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25 %

Ingredientes

Para 10 personas

Calcular para

18 manzanas rojas

Azúcar c/n

1 taza de agua

1 chaucha de vainilla

Preparación

1.

Pelar las manzanas, partirlas, sacar las semillas.

2.

Por cada kilo de fruta, agregar 800 gr. de azúcar.

3.

Colocar la fruta en una cacerola, agregar el agua, 300 gr de azúcar y la vainilla; llevar a fuego y cocinar.

4.

Tamizar la preparación y verterla en la misma cacerola añadiendo el azúcar restante.

5.

Hervir a fuego fuetr revolviendo permanentemente hasta alcanzar la consistencia deseada.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 90 minutos