POLLO AL CURRY

Autor: Kocinarte por Raúl Vega

Para 4 personas

400 gramos de pollo.

500 mililitros de nata para cocinar.

1 cebolla pequeña.

1 zanahoria mediana.

2 cucharadas de curry.

Aceite y sal.

Preparación

1.

Poner en una sartén profunda la cebolla muy picada y rehogar unos minutos. Después, añadir la zanahoria muy troceada y pochar junto a la cebolla. No nos olvidemos de sazonar.

2.

Cuando esté listo, añadiremos la nata y las cucharadas de curry.

3.

Dejar que la nata rebaje un poco y cuando esté lista, pasar la mezcla por una batidora. Ya tenemos la salsa.

4.

El pollo debe ser deshuesado, preferiblemente de la pechuga, y cortado a daditos. Dorar en la misma sartén.

5.

Cuando haya cogido color, añadir la salsa y cocinar a fuego medio durante quince minutos. Sazonar al gusto y servir acompañado de arroz blanco.