pulpo a la gallega

Autor: a mi manera

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Ingredientes

Para 4 personas

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1 pulpo grande

laurel

pimienta

4 patatas

sal gorda

aceite de oliva

pimenton dulce

pimenton picante

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Preparación

1.

en una olla espres se mete el pulpo entero bien limpio, las patatas sin pelar, el laurel i la pimienta. El tiempo de cocion varia segun la grandaria del pulpo, pero creo que con 15 minutos mas o menos sera suficiente.

2.

se pelan las patatas i se cortan en rodajas cubriendo una tabla redonda de madera. El pulpo troceado en laminas encima de las patatas. Espolvear con la pimienta al gusto, el aceite de oliva i la sal gorda.

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos