Pollo tikka masala

Plato indio típico.

Ingredientes

Para 2 personas 

1 pechuga de pollo

1 pimiento verde

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 bote de tomate frito pequeño

1 bote de nata líquida para cocinar

1 yogurt natural

2 cucharadas de curry

arroz basmati

Preparación

1.

Empezamos cortando las pechugas en trocitos pequeños. Yo lo que hago es pedir en la charcutería, que lo hagan filetes y los filetes a su vez tiras, quedan tiras como las de las fajitas mexicanas.

2.

Cortar el pimiento, la cebolla y el ajo, muy, muy, fino. Yo lo hago con una picadora, ya os enseñaré algún día una foto de esta, me costó 6 € en el Lidl y es muy útil además de ahorrar mucho tiempo si no eres un hacha cortando verdura :)

3.

En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos el pimiento, la cebolla, el ajo y la pechuga.

4.

En un cuenco aparte, mezclamos el tomate frito, la nata, el yogurt, el curry y sal al gusto, y lo mezclamos todo bien.

5.

* Si se quiere se le puede añadir un par de cucharadas de azucar para que esté más dulce y tabasco al gusto para que pegue.

6.

Cuando esté frito el pollo, añadimos la mezcla anterior.

7.

Bajamos el fuego, ponemos una tapa y lo dejamos 30 minutos que hierva, removiendo de vez en cuando para que no se peque. Si está muy liquido, los últimos 5 minutos se destapa para que evapore un poco.

8.

Para que esté aun más bueno, os aconsejo que lo dejeis reposar toda la noche y lo comais al día siguiente.

9.

Se puede acompañar el plato con arroz blanco o mejor basmati.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos