lasaña de berenjena

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Ingredientes

Para 6 personas

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1 i medio de berenjenas

queso rallado

para la salsa boloñesa:

dos cebollas

500 gr de carne picada

750 gr de tomate maduro

sal, aceite

para la bechamel:

aceite

harina

leche

nuez moscada

sal

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Preparación

1.

cortamos la berenjena a tajadas planas i freiremos. reservandolas para hacer las capas de la lasaña.

2.

preparamos la salsa boloñesa: picamos la cebolla la ponemos al fuego cuando este transparente agregamos la carne i despues cuando la carne este, añadimos el tomate picado bien maduro.

3.

a parte prepararemos la bechamel.

4.

al final con una bandeja un poco honda, iremos montando la lasaña empezando con berenjena, carne picada, berenjena, bechamel, berenjena, carne picada, berenjena i bechamel con el queso rallado por encima i a gratinar.