suquet de granota (ANCAS DE RANAS)

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14 %

Ingredientes

Para 4 personas

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16 ancas de rana

1 cebolla

2 dientes de ajo

guindilla

pimenton dulce

caldo de pescado o agua

harina

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Preparación

1.

se sofrien el ajo a rodajitas i la guindilla, la cebolla cortada finamente. Se le añade una cucharadita de pimenton dulce, se remueve un poco i se le añade una cucharada de harina i el caldo. DEspues de hervir un par de minutos se añaden las ancas de rana i se dejan 10 minutos mas a fuego suave, se rectifica de sal i ya esta, un plato tipico del delta del ebro.